道の駅内 レストラン	すこやか工房
道の駅仁保の郷外観 山口市北部に位置する「仁保」は、周囲を美しい山々に囲まれた自然豊かな山村地域です。「仁保の郷」では、とれたての新鮮な野菜をはじめ県内各地の特産品、また、加工場にはできたてのパンや餅、菓子がカラフルに並びます。　また、展示や研修のためのスペースも備わっており単に休憩や買い物だけでなく、人々の交流や地域情報の発信の場となることを目指しています。 　「仁保の郷」には、敷地いっぱいに広がったデッキや、遊具、小動物コーナーのある子供広場など、お子さま連れで楽しめる場所がたくさんあります。四季折々の楽しいイベントの企画もありますのでお気軽にお立ち寄りください。		レストラン「にほのさんぽ」より外を眺める・・・・
雷豆腐　　　　　　　　湯葉会席（さざんかの膳）	●支配人からのごあいさつ● 道の駅仁保の郷のレストラン「にほのさんぽ」は、　仁保の農産物を中心とした自然の食材にこだわり、豆腐や湯葉料理を取り入れた和風創作料理を提供しています。 また、蕎麦粉１００％で打つ十割そばはご注文いただいてから打ち・茹でをする為、少々時間は掛かりますが、美味しくて健康にもよいと、何回もお立ち寄りいただいています。 そして、今評判なのが、写真の「雷豆腐」。仁保の美味しい水で作った出来立ての豆腐の味わいをご家庭でも味わって頂きたいと工夫して出来ました。電子レンジで２分間！葱と生姜とお醤油だけで出来たての大豆の香り豊かな甘い豆腐が味わえます。　季節ごとにメニューを変えて仁保の四季を感じていただき、お年寄りからお子さままで気軽にご来店いただけるお店を目指しています。
店舗情報 所在地 道の駅仁保の郷内山口市仁保中郷１０３４ 電話番号 ０８３−９２９−０４８０ 営業時間 ８：００　〜　２１：３０ 店休日 毎週水曜日

道の駅「仁保の郷」案内図